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4029.关于元素熔点垂直分布的思考

2019-01-22 23:14 来源:秦皇岛

  4029.关于元素熔点垂直分布的思考

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  4029.关于元素熔点垂直分布的思考

 
责编:神话

豆腐虾仁是沿海地区的汉族传统名菜,属于鲁菜,浙菜或闽菜。此菜成菜红白分明,口感细腻,咸鲜爽口。虾去头,壳待用;黄瓜切成2厘米长的节,掏去瓜心;鸡肉剁糁加鲜嫩豆腐加盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油搅匀成馅;放入黄瓜内,把去壳基尾虾向上放在鸡糁豆腐中间;上笼蒸熟,取出挂汁即可。

中文名
豆腐虾仁
主料
基围虾500克。
辅料
鸡肉150克 黄瓜
调料
盐15克 味精2克

1菜谱名称

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2烹制方法一

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烹制材料

豆腐虾仁豆腐虾仁

1、基尾虾去头,壳待用;

2、黄瓜切成2厘米长的节,掏去瓜心;

3、鸡肉剁糁加鲜嫩豆腐加盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油搅匀成馅;

4、放入黄瓜内,把去壳基尾虾向上放在鸡糁豆腐中间;

5、上笼蒸熟,取出挂汁即可。

菜品特色

成菜红白分明,口感细腻,咸鲜爽口。

厨师贴士

基尾虾蒸熟即可起锅,否则黄瓜色差,虾肉易老。

3烹制方法二

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原料

豆腐虾仁豆腐虾仁

1、将肉末放入碗内,加绍酒、精盐拌成肉馅。

2、将豆腐切成12块小方块,排放在漏勺中,沥去水。豆油烧至八成热时,将漏勺内豆腐滑入,炸至豆腐外表起软壳、呈金黄色时捞出。

3、每块豆腐中间挖去一部分嫩豆腐(底不能挖穿),然后填满肉馅,再在肉馅上面横嵌一只大虾仁。

4、坐锅点火,放入葱末炸香后,再放入香菇、青豆,锅端离火口,将豆腐放入锅中,再移至旺火上,加绍酒、酱油、白糖、番茄酱猪肉汤精盐、味精适量。烧沸后,盖上锅盖,移小火上烧约6分钟至肉馅熟后,揭去锅盖,再置旺火上,晃动炒锅,收稠汤汁,用水淀粉勾芡,倒入盘中即成。

4明星最爱

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徐峥主持新综艺《食在囧途》徐峥主持新综艺《食在囧途》

2016年12月,徐峥在接受媒体采访时表示,最爱陶虹做的豆腐虾。

媒体提问陶虹老师有什么让您记挂在心的拿手菜吗?

徐峥:有,她做过一道豆腐虾,豆腐和虾烹在一起,把那个汤汁浇在饭里面,好吃!那个也是我很喜欢吃的。

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参考资料

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三、标准与科研处拟定有关考试考务管理规章制度、行业标准、技术规范;组织有关考试技术标准、质量标准体系的行业推广和监督检查;负责拟订年度考务工作计划、工作总结等中心综合性文稿;对地方考试考务管理有关工作进行评估和考核;加强考风考纪管理与考试舆情监控,对地方考风考纪情况进行监督检查;负责追踪考试作弊动态,研究应对措施;负责研究推广反作弊技术;负责拟定考试科研计划,组织实施课题及项目研究工作;负责研究考试理论、方法、手段;负责追踪研究国内外有关考试、人才测评及考试评价手段的发展状况;研究、拓展国外考试代理业务,开展国际考试、测评合作与交流业务;负责考试宣传推广工作;负责管理中国人事考试网;负责系统内考试业务的学术和经验交流,编辑学术刊物、工作通讯。

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标签: 生活

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